Almondegas

Almondegas

Ingredientes para 4 pessoas

1 cebola
2 dentes de alho
500 g de carne de vaca picada
1 ovo
sal
farinha
polpa de tomate
água
azeite
queijo

1 cenoura

3 rodelas de chouriça

Preparação

Pique a cebola, a chouriça e os alhos finamente e adicione à carne, junte o ovo,  tempere com sal e rale a cenoura e um pouco de queijo ao gosto e misture tudo muito bem. Molde em bolas um pouco maior que as nozes com a ajuda de farinha.
Refogue um pouco de cebola no azeite, junte a polpa de tomate, adicione as almôndegas e cubra-as com água. Tempere com sal , e deixe cozer  durante cerca de 30 minutos. 

Sirva as almôndegas com esparguete.

Crepes doces

E nada mais saboroso e fácil de fazer.

Crepes com gelado e fruta,

Ingredientes´para a massa:
-2 ovos
-2 colheres de sopa de azeite
-150g farinha
-50g açucar
-meio copo de leite
-meio copo de água
- raspa de limão
- 2 colheres de vinho do Porto

Misturam-se todos os ingredientes muito bem e vai ao frigorifico por 2 horas no minimo.
Numa frigideira deita-se um pouco de óleo depois um pouco da massa e espalha-se pela frigideira. Quando estiver frita, volta-se com uma espátula e frita mais um pouco.
Coloca-se num prato e numa metade deita-se frutas cortadas aos bocados e bolas de gelado ao gosto e tapa-se com a outra metade. Deite por cima o liquido de chocolate ou morango.

Peixe assado com batata a murro

Para começar bem o ano nada melhor do que um almoço destes.

Ingredientes:

- um robalo ou pargo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- salsa
- sal
- 1 folha de louro
- azeite
- 2,5dl de vinho branco
- 400g de tomate pelado (inteiro ou já aos pedaços)
- batatas( 2 ou 3 por pessoa)
-oregãos ou alecrim

preparação:
- Dar 2 ou 3 golpes ao longo do peixe nos 2 lados e introduzir rodelas de alho nesses golpes.
- Colocar o peixe num recipiente de levar ao forno.
- Espalhar rodelas de cebola, a salsa, o louro, o sal e o tomate.
- Regar com azeite e vinho branco. Se entretanto secar muito, deite um copo de água.
Levar ao forno a 170ºC durante cerca de 40m.

-Ponha as batatas a cozer inteiras e se forem muito grandes corte ao meio, mas o ideal são as médias para irem inteiras, com casca previamente lavadas e um pouco de sal.
Entretanto quando as batatas estiverem cozidas retire-as do lume e escorra. Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. Dê um murro em cada batata. Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas.
Salpique algum sal, regue com azeite por cima e polvilhe com o alecrim ou oregãos e leve ao forno 15 minutos.